Точило Lansky 4-Rod Diamond/Ceramic TurnBox Crock Stick Knife Sharpener with Leather Strop 

 

BRKTB2D2CL

 

Серията Turn Box е изключително стабилна и компактна система за заточване на ножове. Тя работи отлично в кухнята и се прибира бързо за съхранение в чекмедже. Серията точила за ножове Turn Box е идеална и за любителите на открито, които са в движение, тъй като е лека и се събира лесно в раница. Нужни са само няколко движения, за да поддържате острието си (малко повече, ако ножът ви е наистина тъп). 
Заглаждането на острието с кожен каиш е доказана във времето техника, която осигурява най-финия и бръснещ ръб, който ножът ви е имал, откакто е излязъл от фабриката. 
В дървеното блокче има два предварително зададени ъгъла за заточване на ножове – 20 градуса и 25 градуса.

- 25 градуса: Използва се за ловни, къмпинг, универсални и готварски ножове и осигурява остър, издръжлив ръб
- 20 градуса: Използва се за тези, които желаят изключително остро острие. Например ножове за рязане на филийки, за филетиране, за обезкостяване/транжиране, за белене и за дране. По-малките градуси водят до по-остри ножове, но изискват по-редовна поддръжка.

Тази двустепенна система за заточване включва:

- Кутия (основа) от твърдо дърво с вътрешно отделение за съхранение на прътите, 2 диамантени пръта с дължина 12,7 см. и 2 алуминиево-керамични пръта с дължина 12.7 см. и кожен строп.
- 2 средно груби диамантени стержена с грит 400 за изключително бързо заточване.
- 2 фини керамични стержена с грит 1000 за финални корекции.
- Кожен строп и паста за полиране за постигане на огледален и бръснещ ефект.

 

Инструкции за употреба

 

КАК ДА ИЗПОЛЗВАТЕ ВАШИЯ TURNBOX

Сребристите диамантени пръти са за заточване, а белите керамични пръти са за финални корекции.

Подготовка: Винаги започвайте, като поставяте кутията Turn Box върху стабилна и плоска повърхност на удобна за работа височина.

Едноетапно заточване

- Стъпка 1: Изберете типа стержени и ъгъла, под който искате да заточвате (20° или 25°), като поставите заточващите стержени в съответните водещи отвори.

- Стъпка 2: Дръжте основата здраво с недоминиращата си ръка. Уверете се, че пръстите ви са възможно най-далеч от стержените, като същевременно поддържате стабилен, контролиран захват на основата.

- Стъпка 3: С ножа в доминиращата си ръка поставете петата на острието (най-близката част до дръжката) на около инч или повече под горната част на единия от стержените.

- Стъпка 4: Като държите острието право нагоре и надолу (перпендикулярно на работната повърхност), издърпайте острието надолу по стержена и към себе си, като се движите към върха на ножа. Движението е подобно на рязане на хляб.

- Стъпка 5: Повторете това действие върху другия стержен за другата страна на острието.

- Стъпка 6: Продължете да редувате стержените, докато постигнете желаната острота.

- Стъпка 7: Завършете, като полирате ръба върху кожения каиш с паста, за да постигнете бръснещо, огледално острие.

Двуетапно заточване

- Стъпка 1: Започнете, като поставите стержените в отворите за ъгъл 20º и следвайте инструкциите за заточване, описани в едноетапното заточване по-горе, но не полирайте/завършвайте ръба – направете само по 10-12 движения на всеки стержен. Това се прави с цел изтъняване на режещия ръб.

- Стъпка 2: След изтъняване на ръба на острието, преместете стержените в отворите за ъгъл 25° за втория етап на заточване, за да завършите острието. Просто следвайте същата техника, използвана преди това. Това ще създаде издръжлив и остър комбиниран скос (bevel).

- Стъпка 3: Завършете, като полирате ръба върху кожения каиш с паста, за да постигнете бръснещо, огледално острие.

Професионален съвет: За най-добри резултати избягвайте изплъзването на върха на ножа от стержена при завършване на движението. Това може да повреди върха и да го остави по-тъп от останалата част на острието. Препоръчват се търпение и бавни движения. Бъдете умни, бъдете в безопасност и останете... С едно острие пред останалите!

ВНИМАНИЕ: Заточването на ножове е по същество опасна дейност. Използвано правилно, това точило не може да ви нарани, но невнимателно боравене с острие или заострен предмет може да го направи.